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麥當勞加盟

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行業:餐飲>快餐

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100萬以上

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麥當勞加盟

經營模式:自由代理、單店特許

品牌源地:美國

門店總數:32000家

合同期限:10年

加盟費用:200萬

適合人群:自由創業

麥當勞(英語:McDonald's)是全球大型跨國連鎖餐廳,1940年創立于美國,在世界上大約擁有3萬間分店。主要售漢堡包,以及薯條、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。目前,麥當勞在全球快餐連鎖領域是冠軍。

麥當勞餐廳在中國大陸早期譯名是“麥克唐納快餐”,直到后期才統一采用現今的港式譯名。而在民間,因為麥當勞和“牡丹樓”的音近,牡丹樓也被當作是麥當勞的一個昵稱,但并不普遍。

麥當勞遍布全球六大洲119個國家,擁有約32000間分店,在很多國家代表著一種美式生活方式。由于是首間和最大跨國快餐連鎖企業,麥當勞已是公眾討論關于食物導致肥胖,公司道德和消費責任焦點所代表的快餐文化,被指責影響公眾健康,例如高熱量導致肥胖,以及缺乏足夠均衡營養等。很多人抨擊其為垃圾食品。

麥當勞的黃金準則是“顧客至上,顧客永遠第一”。提供服務的最高標準是質量(Quality)、服務(Service)、清潔(Cleanliness)和價值(Value),即QSC&V原則。這是最能體現麥當勞特色的重要原則。Quality是指麥當勞為保障食品品質制定了極其嚴格的標準。例如,牛肉食品要經過40多項品質檢查;食品制作后超過一定期限(漢堡包的時限是20-30分鐘、炸薯條是7分鐘),便丟棄不賣;規定肉餅必須由83%的肩肉與17%的上選五花肉混制等等。

公司總部統一檢查的表格主要有食品制作檢查表、柜臺工作檢查表、全面營運評價表和每月例行考核表等;公司總部的抽查資料有分店的賬目、銀行帳戶、月報表、現金庫和重要檔案等,詳略不等。而對每個分店的一年一次的檢查一般主要由地區督導主持,主要檢查現金、庫存和人員等內容。地區督導常以普通顧客的身份考察食品的新鮮度、溫度、味道、地板、天花板、墻壁、桌椅等是否整潔衛生,柜臺服務員為顧客服務的態度和速度等。

麥當勞非常重視員工培訓,并建立了較完備的培訓體系。這為受許人成功經營麥當勞餐廳、塑造“麥當勞”品牌統一形象提供了可靠保障。麥當勞的培訓體系是在職培訓與脫產培訓相結合。脫產培訓主要是由位于芝加哥的漢堡大學(Hamburger University)完成。漢堡大學是對分店經理和重要職員進行培訓的基地。

1992年在北京開辦的中國第一家麥當勞餐館的4名管理人員就畢業于漢堡大學。漢堡大學提供兩種課程的培訓,一種是基本操作講座課程(BOC),目的是教育學員制作產品的方法、生產及質量管理、營銷管理。作業與資料管理和利潤管理等,另一種是高級操作講習課程(AOC),主要用于培訓高層管理人員培訓上,其內容包括QSC&V的研究、提高利潤的方式、房地產、法律、財務分析和人際關系等。中國地區漢堡大學已經由香港遷至上海。

加盟優勢

一、麥當勞嚴格的質量體系

麥當勞的黃金準則是“顧客至上,顧客永遠第一”。提供服務的最高標準是質量(Quality)、服務(Service)、清潔(Cleanliness)和價值(Value),即QSC&V原則。這是最能體現麥當勞特色的重要原則。Quality是指麥當勞為保障食品品質制定了極其嚴格的標準。例如,牛肉食品要經過40多項品質檢查;食品制作后超過一定期限(漢堡包的時限是20-30分鐘、炸薯條是7分鐘),便丟棄不賣;規定肉餅必須由83%的肩肉與17%的上選五花肉混制等等。

嚴格的標準使顧客在任何時間、任何地點所品嘗的麥當勞食品都是同一品質的。Service是指按照細心、關心和愛心的原則,提供熱情、周到、快捷的服務。Cleanliness是指麥當勞制定了必須嚴格遵守的清潔工作標準。Value代表價值,是后來添加上的準則(原來只有Q、S、C),加上V是為了進一步傳達麥當勞的“向顧客提供更有價值的高品質”的理念。也可以說,QSC&V原則不僅體現了麥當勞的經營理念,而且因為這些原則有詳細嚴格的量化標準,使其成為所有麥當勞餐廳從業人員的行為規范。這是麥當勞規范化管理的重要內容。

二、麥當勞完善的監督系統

為了使各加盟店都能夠達到令消費者滿意的服務與標準化,除了上述理念和規范以外,麥當勞公司還建立了嚴格的檢查監督制度。麥當勞體系有三種檢查制度:一是常規性月度考評,二是公司總部的檢查,三是抽查(在選定的分店每年進行一次)。

公司總部統一檢查的表格主要有食品制作檢查表、柜臺工作檢查表、全面營運評價表和每月例行考核表等;公司總部的抽查資料有分店的賬目、銀行帳戶、月報表、現金庫和重要檔案等,詳略不等。而對每個分店的一年一次的檢查一般主要由地區督導主持,主要檢查現金、庫存和人員等內容。地區督導常以普通顧客的身份考察食品的新鮮度、溫度、味道、地板、天花板、墻壁、桌椅等是否整潔衛生,柜臺服務員為顧客服務的態度和速度等。

二、麥當勞強勢的廣告效應

廣告宣傳和促銷公關活動的支持麥當勞構筑了統一化的品牌網絡。麥當勞公司在世界范圍內統一制作廣告,大規模進行媒體的廣告宣傳降低了成本。麥當勞廣告片簡潔創意中充滿智慧,常以小朋友做廣告的主角,用麥當勞的吉祥物提高麥當勞品牌在兒童中的知名度,廣告語充滿歡樂。例如:“更多歡笑,更多選擇”等,這對客戶產生了很大的吸引力,符合市場策略,形成了很大的宣傳攻勢。店面永遠是宣傳的陣地。麥當勞根據客戶在每個飯店消費額為各個加盟店提供一定比例的獎金,在店內進行促銷活動,通過這些行動提高麥當勞的質量形象、服務形象和全球形象。

加盟條件

1、良好的商業判斷能力和以往在事業和生活中的成功史;
2、為人誠實和良好人際關系能力;
3、具有企業家的精神和強烈的獲得成功的愿望;
4、具有強烈的獲得成功的愿望,努力工作,并對團隊有貢獻的人;
5、具有有效的管理能力和激發、訓練和人員發展的能力;
6、具有管理財務的能力 ;
7、愿意將自己的全部時間和精力投入到麥當勞餐廳日常的營運工作中;
8、愿意接受全面的培訓計劃,并全方位地熟悉麥當勞餐廳的營運;
9、投資者是個人,而不是用偽造的資料來投資麥當勞餐廳的業務。
麥當勞加盟金:250萬~320萬元人民幣。主要包括餐廳的裝修、設備和招牌等費用,并不包括經營場所的租金和員工費用。

加盟流程

一、查詢麥當勞網站特許經營網頁說明介紹或撥打加盟熱線

二、下載并填寫申請表格郵寄原件給特許加盟部

三、首輪面試

四、2天的餐廳實習

五、第二輪面試

六、確認資格及背景調查

七、進行13周的訓練

八、挑選餐廳并簽署意向書

九、簽署合同并交接

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